Recette du jour pour perfecta

A Douarnenez, on nommait cette galette typique
"Kouing Amann" ou gâteau beurré.
 Le kouign amann aurait été inventé vers 1865 à une période où la farine faisait défaut alors que le beurre était abondant.
Le gâteau serait né d'un "ratage", une pâte à pain non réussie.
Le boulanger, Yves René Scordia, pour éviter de jeter la préparation,
y aurait ajouté
du beurre, du sucre et le résultat aurait donné un gâteau lourd mais succulent. 

Comments

[virjaja]

j'adore ça!! on en ramène a chaque fois qu'on y va! je n'ai jamais essayé d'en faire, il parait que c'est dur!!! gros bisous. cathy

[denis]

huummm! rien qu'en regardant, on prend 1 kg.
Bises Denis

[Ramu]

Mmmhh,ça donne envie!avec un bon café...