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La Réunion est un île volcanique de 70 km de longueur sur 50 de large, située à 10000 km de la France, entre Madagascar et
l'île Maurice.
C'est seulement au début du 16ème siècle que des navigateurs la découvrent et 100 ans plus tard elle devient l'île Bourbon.
Aujourd'hui, le métissage de sa population, la diversité des cultures et la beauté de ses paysages en font une île unique au monde.
La canne à sucre est un roseau originaire de Java, plantée à La Réunion depuis le 17ème siècle.
Elle servait surtout à la fabrication d'un alcool artisanal et de fourrage pour le bétail. Après l'abandon de la culture du café, elle devient la "reine verte" de l'île pour y devenir la
principale culture.
Aujourd'hui, la production de sucre de l'île tourne autour des 180.000 tonnes, exportée vers la France. Avec l'épaisse pâte qui a servi à obtenir le sucre, la mélasse, on obtient par fermentation
et distillation le "ruban agricole" (150 millions de litres par an).
Ce rhum courant titre 40°, est utilisé pour les punchs ou liqueurs.
Son goût neutre est idéal pour restituer l'arôme des fruits dans d'excellentes préparations de "rhums arrangés"... à consommer avec modération !
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