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Le Crocus 
(Crocus sativus)
Partie utilisée : les stigmates
Le crocus se développe dans un climat sec et aride proche du climat méditerranéen.
C'est du crocus
sativus que l'on tire le safran issu des stigmates de la plante qui sont séchés.
Riche en huile essantielle, et en vitamines, il agit sur le système
nerveux et calme les douleurs tant digestives que menstruelles. L a tradition le disait porteur de gaité et certaines études cliniques en font aujourd'hui l'égal du plus célèbre
anti-dépresseur : la fluoxétine.
Deux essais cliniques on en effet été menés, pendant six semaines, chacun sur 40 sujets souffrant de dépression
légère à modérée. Ces études se sont déroulées en Iran où, dans la médecine traditionnelle persane, on traite de façon courante la dépression par cette épice.
Dans le premier essai clinique, les effets du safran ont été comparés à ceux d'un placebo et les résultats ont indiqué que le premier était plus efficace que le second pour soulager les
symptômes.
Dans le second essai, ses effets ont été comparés à ceux d'une molécule utilisée dans le cas de la dépression : la fluoxétine. L'épice s'est révélée aussi efficace que le médicament et aucun
effet indésirable n'a été noté lors de l'étude.